Договоры Все образцы Советы юриста
Бесплатная юр.консультация:8-800-350-01-98
Добавить в закладки
Главная / Образцы / Карта /

Калькуляционная карта. Форма ОП-1

На странице представлен образец документа «Калькуляционная карта. Форма ОП-1» с возможностью скачать его в формате doc.
Тип документа: Карта

Для того, чтобы сохранить образец этого документа себе на компьютер перейдите по ссылке для скачивания.

Размер файла документа: 63,5 кб

Скачать в .doc Текст Смежные

Калькуляционная карта формы ОП-1 — это бухгалтерский документ, применяемый в бухгалтерской деятельности предприятий общепита. Карта предназначена для подсчета материальных затрат на изготовление одного конкретного блюда.

Перенос ингредиентов

Калькуляционная карта это, по сути, список ингредиентов, использованных в приготовлении блюда. Основанием для включения того или иного ингридиента в список является сборник рецептур, содержащихся в Письме № 21-9/410 Минторга РФ от 7 июня 1999 года и в Письме №1-806/32-9 Роскомторга РФ от 15.07.1996 года.

Если блюдо является фирменным для того или иного предприятия общепита, и, как следствие не включенным в сборник рецептур, то оформляется индивидуальная карта (ТТК).

Структурные элементы формы ОП-1

Форма калькуляционной карты является регламентирована Постановлением №132 Госкомстата РФ от 25.12.2012 года.

В калькуляционной карте указываются:

  • наименование предприятия общепита и его структурное подразделение (если имеется);
  • вид деятельности по ОКПД;
  • номер блюда по сборником рецептур;
  • вид операции.

Ингредиенты блюда вносятся в в виде таблицы.

Таблица составляется на одной стороне листа и при необходимости может быть продолжена на новом листе (продолжение на обороте листа недопустимо).

В таблицу включены следующие графы:

  • регистрационный номер и дата составления;
  • порядок и сроки утверждения расчетов;
  • наименования ингредиентов блюда по кодам;
  • норма использования продукта в расчете на определенную единицу веса (единица выбирается самостоятельно);
  • цена каждого ингридиента;
  • стоимость готового блюда.

Завершает таблицу итоговый балансом с разбивкой по:

  • себестоимости продуктов;
  • наценки;
  • итоговой цены;
  • веса блюда в граммах.

Калькуляционную карту подписывают:

  • заведующий производством;
  • составитель карты;
  • руководитель предприятия.

При необходимости в калькуляционную карту можно ввести и иные графы.

Скачать образец документа

Скачать в .doc
Сохраните этот документ у себя в удобном формате. Это бесплатно.
Начало документа «Калькуляционная карта. Форма ОП-1»
Обратите внимание! Приведено лишь начало документа. Полную версию вы можете скачать по соответствующей ссылке.
Скачать в .doc
Сохраните этот документ сейчас. Пригодится.
Вы нашли то что искали?
* Нажимая на одну из этих кнопок, Вы помогаете формировать рейтинг полезности документов. Спасибо Вам!
Смежные документы
  • Карта: образцы (Полный перечень документов)
  • Поиск по фразе «Карта» по всему сайту
  • «Калькуляционная карта. Форма ОП-1».doc
Документы, которые также Вас могут заинтересовать:
  • Вкладной лист на подростка к медицинской карте амбулаторного больного. Форма N 025-1/у
  • Врачебно-контрольная карта физкультурника и спортсмена. Форма N 061/у
  • Врачебно-контрольная карта диспансерного наблюдения спортсмена. Форма N 062/у
  • Дактилоскопическая карта для обязательной и добровольной государственной дактилоскопической регистрации лиц
  • Дактилоскопическая карта добровольной государственной дактилоскопической регистрации граждан Российской Федерации, прошедших добровольную государственную дактилоскопическую регистрацию в органах внутренних дел по месту жительства
  • Дактилоскопическая карта сотрудника органов безопасности
  • Дактилоскопическая карта сотрудника органа по контролю за оборотом наркотических средств и психотропных веществ
  • Диагностическая карта транспортного средства
  • Диагностическая карта подвижного состава автомобильного транспорта
  • Диагностическая карта транспортного средства воинской части
Новое за 01 февраля 2023
  • Скачано документов

    2857

  • Занесено в базу

    11

  • Внесены исправления в

    5

  • Договоры
  • Все документы
  • Агентский договор
  • Договор аренды
    • Договор аренды жилого помещения
    • Договор аренды нежилого помещения
    • Договор аренды транспортного средства
    • Договор аренды имущества
    • Договор аренды земельного участка
    • Договор аренды предприятия
  • Договор банковского вклада
  • Договор банковского счёта
  • Договор банковской гарантии
  • Брачный договор
  • Договор безвозмездного пользования
  • Договор дарения
  • Договор задатка
  • Договор займа
  • Договор залога
  • Защита авторских прав
  • Защита прав собственности
  • Договор доверительного управления
  • Договор комиссии
  • Договор кредита
  • Договор купли-продажи
    • Договор купли-продажи транспортного средства
    • Договор купли-продажи имущества
    • Договор купли-продажи недвижимости
    • Договор купли-продажи земельного участка
    • Договор купли-продажи валюты и ценных бумаг
  • Договор лизинга
  • Договор мены
  • Договор на оказание услуг
  • Договор перевозки
  • Договор подряда
    • Договор бытового подряда
    • Договор строительного подряда
  • Договор поручения
  • Договор поручительства
  • Договор поставки
  • Договор бытового проката
  • Договор пожизненной ренты
  • Договор о совместной деятельности
  • Договор страхования
  • Трудовой договор
  • Договор уступки права требования
  • Учредительные договоры
  • Договор франчайзинга
  • Договор хранения
  • Акт
  • Анкета
  • База НПА
  • Ведомость
  • Выписка
  • График
  • Данные
  • Декларация
  • Доверенность
  • Договор
  • Жалоба
  • Журнал
  • Задание
  • Заключение
  • Записка
  • Запрос
  • Заявка
  • Заявление
  • Исковое
  • Извещение
  • Инструкция
  • Информация
  • Карта
  • Карточка
  • Книга
  • Контракт
  • Опись
  • Отчет
  • Паспорт
  • Перечень
  • Письмо
  • План
  • Показатели
  • Положение
  • Постановление
  • Предложение
  • Представление
  • Претензия
  • Приказ
  • Протокол
  • Разное
  • Разрешение
  • Расписка
  • Распоряжение
  • Расчет
  • Реестр
  • Резюме
  • Решение
  • Сведения
  • Свидетельство
  • Сертификат
  • Смета
  • Соглашение
  • Сообщение
  • Список
  • Справка
  • Таблица
  • Требования
  • Уведомление
  • Удостоверение
  • Устав
  • Характеристика
  • Ходатайство
Разделы:
Договоры Образцы документов Консультации юриста Советы юриста Календарь-2020
Мудрые говорят:

Все мои усилия сводились к тому, чтобы убавить у людей глупости и прибавить им честности. (Ф. Вольтер)
© 2011 - 2023 Образцы договоров
  • Типовые договоры
  • Образцы документов
  • Политика конфиденциальности
  • Обратная связь
У нас на сайте каждый может бесплатно скачать образец интересующего договора или образца документа, база договоров пополняется регулярно. В нашей базе более 5000 договоров и документов различного характера. Если вами замечена неточность в любом договоре, либо невозможность функции “скачать” какого-либо договора, обратитесь по контактным данным. Приятного времяпровождения!

Сегодня и навсегда — загрузите документ в удобном формате! Уникальная возможность скачать любой документ в DOC и PDF абсолютно бесплатно. Многие документы в таких форматах есть только у нас. После скачивания файла нажмите "Спасибо", это помогает нам формировать рейтинг всех документов в базе.